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Las alcaparras ecológicas son clave para muchos platos italianos. Son perfectas para aderezar incluso una pasta simple. Se utilizan mejor para acompañar platos de pescado y ensaladas. Las alcaparras tienen propiedades muy interesantes para el organismo y prácticamente no tienen contraindicaciones. Gracias a la gran cantidad de quercetina, un antioxidante natural, las alcaparras realizan una función antiinflamatoria. Estos alimentos vegetales también son una buena fuente de vitamina E que ayuda a las células a mantener su integridad .
Alcaparras, agua, vinagre de cino, sal, ácido láctico.
Ideal como aperitivo o como condimento para ensaladas, bruschetta, pizzas, primer y segundo corse a base de carne o pescado. Almacenar a temperatura ambiente y alejado de fuentes de calor. Una vez abierto conservar refrigerado y consumir preferentemente dentro de los 10 días.
