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Condimento ácido y salado para sazonar ensaladas y preparaciones diversas.
El ácido cítrico contenido en el vinagre umeboshi tiene el efecto de desintoxicar y mejorar la absorción de minerales como el calcio por parte del cuerpo. También contiene sustancias beneficiosas como pectina y polifenoles.
También es un acondicionador. Ayudará especialmente a las personas cansadas por el calor.
ciruelas, hojas de irisina, agua, sal marina.*
*procedentes de agricultura ecológica
El vinagre de Umeboshi es obtenido después de poner en salmuera las ciruelas de umebosi, el pronunciado sabor "ácido y salado" de este condimento es ideal como reemplazo del vinagre y la sal para aderezos para ensaladas o adobos. El vinagre de umebosis es perfecto para condimentar y potenciar el sabor de las legumbres en ensaladas como los azukis y las lentejas. También puedes usarlo para hacer verduras lacto-fermentadas.
Por su contenido en sal, utilizar con moderación
